KUALA LUMPUR – Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL) mengeluarkan 82 kompaun dan notis kepada peniaga di bazar Ramadan sekitar ibu negara setakat ini kerana pengendalian makanan yang tidak memuaskan.
DBKL dalam kenyataan memaklumkan hingga Jumaat lalu, unit kualiti makanan Jabatan Kesihatan dan Alam Sekitar (JKAS) mengambil 1,060 jenis sampel makanan dari pelbagai bazar untuk dihantar ke Makmal Pusat Analisis dan sekuriti Makanan (FOSAC) JKAS di Pasar Borong Kuala Lumpur.
Katanya, turut dilakukan pemeriksaan terhadap 2,404 peniaga.
“Hasil analisis mendapati terdapat 11.9% sampel makanan bazar Ramadan terdapat pelanggaran atau tercemar oleh kuman.
“Kehadiran bakteria ini berkait rapat dengan proses penyediaan makanan kurang bersih, masakan tidak sempurna dan kebersihan diri pengendali makanan yang kurang memuaskan,” katanya.
Dalam pada itu, DBKL memaklumkan, kompaun dan notis dikeluarkan kerana melanggar Seksyen 6(1) Undang-Undang Pengendalian Makanan WPKL (1979), iaitu makanan kotor atau mengandungi bahan asing.
“Tiga ‘strain bakteria’ utama dilakukan pemeriksaan, iaitu E Coli, Coliform dan Staphylococcus yang menjadi petunjuk terhadap pengendalian sepanjang proses makanan disiapkan.
“Kebanyakan amaran dan notis dikeluarkan atas kesalahan peniaga tidak mengambil suntikan vaksin tifoid dan diletakkan mengikut Undang-undang Kecil Pengendalian Makanan (1979) serta Undang-undang Kecil Pelesenan Penjaja WPKL (2016),” katanya.
Menurutnya, DBKL juga memberi amaran kepada peniaga terbabit supaya lebih menjaga kebersihan dan keselamatan makanan, seperti memastikan makanan tidak lama terdedah dan ketulan ais tidak diletak di atas lantai atau jalan.
“DBKL turut mengingatkan peniaga menggunakan bahan mudah terurai, memilih makanan bersih, sihat dan selamat, selain pembeli digalakkan membawa bekas sendiri. – 2 April, 2024